Ох, лучше бы этот чудо-софт остался там где родился — В АДУ!!! Впрочем, ребятам из data recovery тоже нужно на чём-то зарабатывать... Bcache, хотя бы, если и разваливается, то ни к каким существенным потерям данных это не приводит. Максимум — вывалит в initramfs, и даже если оттуда сказать make-bcache на живой раздел, то всё останется на месте.

dd и будет залипать, там в sd'шках контроллеры тупые крайне, даже без wear leveling иногда, а секторы большие, поэтому оно будет его долбить до упора. В последних ядрах по идее можно просто выдернуть карту, оно просрётся ошибками, да и всё.